Beschrijving

B I O  T R I T O R D E U M

Een biologisch tritordeum brood met op steen gemalen tritordeumbloem met vloeibare desem en gemout tritordeumgraan in het deeg gemengd. Dit brood wordt op steen gebakken. Dit geeft niet alleen wat bijt maar bovenal een heel aangename mouttoets aan de kruim en een uiterst aromatische korst. Tritordeum is een nieuwe graansoort, een kruising tussen durum en wilde gerst. Dit graan onderscheidt zich van gewone tarwe daar het minder onverteerbare gluten bevat; een heel specifieke smaakt en kruimkleur geeft aan uw brood; meer vezels, onverzadigde vetzuren en eiwit bevat.

Ingrediënten: tritordeumbloem (TARWE)* (43%), water, huisbereide TARWEdesem* (water, TARWEbloem*), gemout tritordeumgraan (TARWE)* (8%), rijstgriesmeel*, zeezout, gist, antioxidant (ascorbinezuur) (* afkomstig van biologische landbouw). ALLERGENEN: Bevat: gluten, tarwe.